COLIFLOR CON BECH@MEL

Ingredientes:

              ·         coliflor

          ·         agua

          ·         comino

          ·         mantequilla
    ·         aceite de oliva

          ·         harina

          ·         leche

Elaboración:

Corta un cuarto de coliflor, quita el corazón y la hoja que la envuelve, y corta en ramilletes. Pon en una cazuela a hervir agua y añade un poco de comino para suavizar el olor que desprende. Cuece la coliflor unos 20 minutos.

Para hacer la bechamel calienta en una sartén un chorro de aceite y pon a derretir un trozo de mantequillare. Agrega una cucharada de harina y rehoga dando vuelta con una varilla. Se va añadiendo leche poco a poco hasta que quede una masa homogénea sin grumos, sin dejar de remover.

Se mezcla ambas cosas en una fuente. Se cubre con queso rallado y se gratina al horno durante 8 minutos a 180º.

                                                          ¡Qué aproveche!